Adresa
Vinica, 99128
Pod strážom 1472,
Kontakty
Mobil: +421 911 277 536
MObil 2: +421 903 178 632
E-mail: info@pivnicacsernus.sk
Webstránka: www.csernus.sk/
Kvalitné vína sú vyrobené s veľkou starostlivosťou len z prírodných materiálov. Vína vyzrievajú v pivnici za 1–2 roky, len potom nasleduje fľaškovanie vína.
Z väčšiny úrody hrozna, ktoré sú pôvodne zo svahu vinického vrchu Stráž pripravené biele víno. Hlavné odrody sú Rizling Vlašský, Veltlínske Zelené, Rizling Rýnsky, Chardonnay, Irsai Oliver a Peszeki Leányka. Vďaka zrelosti hrozna vína obsahujú bohatú arómu a chuť, prevažuje charakteristiky odrôd, znaky terroir, v prítomnosti vhodnej a výraznej kyslosti. Víno z odrody Chardonnay je vyrobené s použitím technológiou sur lie a Battonage (víno počas 8 mesiacov leží na kvasničných kaloch a dvakrát týždenne ho pravidelne premiešavame), ktorá vytvára bohatú, plnú a vyrovnanú chuť vína.
Hlavné červené odrody vinárstva sú André, Zweigelt, Alibernet a Frankovka Modrá, z ktorých sa pripravuje rosé a siller, zachované chuti červených bobuľových plodov a rovnovážnosť elegantnej kyslosti.
oblasť: Stredoslovenská
rajón: Vinický
ochutnávka: po dohode, max. kapacita osôb 15